натуральный медКак приятно, а порой и необходимо среди зимы достать баночку привезенную из пасеки и полакомиться или полечиться этим удивительным продуктом. Бывает, человек огорчается видя, что он уже не жидкий, а засахаренный, в некоторых случаях сверху виден белый ободок похожий на сахарную пудру. Почему же так происходит нам расскажут профессиональные пасечники с пасеки «Меда Всем» в интернет магазине которых можно купить натуральный мед по всей Украине.

Почему мед засахаривается и нормально ли это?

Как рассказал нам собственник пасеки, такая реакция часто встречается и у покупателей их продукта. Большинство не понимают, что произошло с этой натуральной сладостью, и считают ее не качественной или испорченной.

Часто среди зимы покупатели просят жидкого меда. Как же не рационально поступают те, кто при его покупке, выбирают жидкий, прозрачный продукт. На самом деле хороший и настоящий пчелиный продукт должен засахариваться. Это естественный процесс кристаллизации, присущий любому натуральному продукту и свидетельствующий о его высоком качестве.

Любой пчеловод подтвердит, что даже оставшийся в сотах мед подвержен кристаллизации. Этого надо не бояться, а наоборот, надо желать. Только натуральный, без добавления искусственных веществ, продукт кристаллизуется. В таком меде сохраняются все его полезные качества.

Процесс кристаллизации натурального меда

весенний домашний медЛюбой вид пчелопродуктов через определённый промежуток времени после откачки, начнет загустевать. Сначала он приобретет мутный цвет, потом небольшой осадок сверху, именно с него начнется процесс кристаллизации. Засахарившийся пчелиный продукт станет твердым, а потом может смягчится. Такая сладость является абсолютно натуральной и полезной.

Не важно, как именно он будет выглядеть: как масло или как сахарные крупинки. Кристаллы могут быть разного размера. Главное, они должны быть. Насторожиться покупателю надо, если их нет. Важно, что мед засахарился. Значит, вы не потратите свои деньги зря, а приобретаете качественный товар. Особенно стоит бояться жидкого меда после октября или ранней весной до медосбора, часто недобросовестные продавцы нагревают его. Такой продукт не только бесполезен, поскольку под действием температуры убиваются все целебные вещества, а и может быть вредоносным, из-за канцерогена оксиметилфурфурола, который выделяется при этом.

Многих интересует время процесса засахаривания

Мед живой продукт. Значит, ему свойственны все стадии развития всего живого. Поторопить или замедлить их нельзя. И не могут эти процессы у разных сортов продуктов пчеловодства происходить одинаково. Быстрее всех кристаллизуется подсолнуховый и гречишный виды. Дольше — из акации и каштана. Эти сорта могут вообще не засахариться. Вы можете скушать их раньше, чем это произойдет. Многое зависит от условий хранения. В основном, уже после месяца храндения в прохладных условиях, сверху на качественном продукте образуется белая «шапочка». Мед в сотах засахарится много позже, примерно через 4-6 месяцев хранения.

Приобретайте только качественный продукт, тогда он принесёт вам пользу. Здоровья и долголетия Вам!

По материалам интернет-магазина https://meduvsim.vn.ua


Нам цікава ваша думка з цього приводу